Cocinamos merengue italiano con "Cocina con Nino"

Cocinamos merengue italiano con "Cocina con Nino"

Hola, de nuevo una semana mas, esta vez vamos a cocinar con "COCINA CON NINO" quien me conoce sabe que mi fuerte no es la cocina, pero tengo la suerte que a Nino (mi pareja) le encanta y pues genial.

Sin mas dilación os dejo con el vídeo hoy hacemos "MERENGUE ITALIANO" y espero que os pongáis manos a la obra, os puedo asegurar que están buenísimos.

RECETA:

Ingredientes:
3 claras de huevo de los de tamaño L
150 gramos de azúcar
Una pizca de sal
La punta de una cucharada de café de "cremor tártaro" (opcional)
30 cc de agua.

Elaboracion

Se pone las tres claras de huevo con un pellizco de sal,50 gramos de azúcar y el cremor tártaro, se bate bien hasta que llegue al punto de nieve. En un recipiente aparte hemos puesto al fuego el resto del azúcar los 100 gramos y los 30 cc de agua recordar fuego moderado y se deja cocer hasta que llegue al punto de hebra, si tenéis un termómetro hasta que llegue a 120º Una vez se ha enfriado se va añadiendo poco a poco al merengue y se bate hasta que quede que cuando lo cojas con un tenedor no se caiga, ese es su punto. Y ya listo para rellenar el hojaldre.

Cocinamos merengue italiano con

A mis fans incondicionales les ha encantado y ya los tengo en la puerta, gracias amigos por seguirme cada semana.
Cocinamos merengue italiano con


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